Fragen Sie einen japanischen Koch und er wird Ihnen sagen: Sushi ist Reis, nicht Fisch.
Unser Reis ruht nach dem Kochen exakt zwölf Minuten und wird dann mit in Zedernfässern gereiftem Essig untergehoben — niemals gerührt.
- Bahnhofstrasse 21, 8001 Zürich, Schweiz
- Täglich geöffnet: 11:00 – 22:30
Besuchen Sie uns
- Bahnhofstrasse 21, 8001 Zürich, Schweiz
- Mittagessen - 11:00 – 14:00
- Abendessen - 17:30 – 22:30
- "info@midori.ch"
Warum wir unseren Reis mit 20 Jahre altem Essig würzen.